Lezatnya Dendeng Balado Khas Nusantara untuk Olahan Daging Kurban Idul Adha

MEDIA24.ID - Hari Raya Idul Adha bukan hanya momen untuk beribadah kurban, tetapi juga saat yang tepat untuk berkreasi dengan berbagai olahan daging sapi.

Bagi Anda yang memiliki stok daging kurban melimpah, dendeng balado bisa menjadi pilihan masakan yang lezat dan menggugah selera.

Masakan daging sapi khas Nusantara seperti dendeng balado, dengan perpaduan rempah kuat dan rasa pedas, dapat menambah variasi menu keluarga di hari yang istimewa ini.

Masakan daging sapi khas Indonesia telah dikenal kelezatannya di dunia internasional. Selain rendang, dendeng balado adalah salah satu contoh olahan daging yang sangat populer dan disukai banyak orang.

Baca Juga: Kreasi Semur Daging Sapi Khas Nusantara untuk Sajian Idul Adha

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dendeng balado yang bisa Anda coba.

Resep Dendeng Balado

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Bahan sambal balado:

• 5 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• Air jeruk nipis secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat dendeng balado:

1. Iris tipis daging dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Lumuri dengan bawang putih, garam, dan merica. Setelah itu, ungkep dengan air secukupnya hingga matang atau kurang lebih selama 20 menit.
2. Setelah itu, goreng daging hingga kering atau hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu sambal balado dan tumis hingga harum. Tuang sedikit air jeruk nipis, aduk rata, dan tambahkan garam sesuai selera.
4. Masukkan dendeng goreng dan aduk rata dengan sambal balado.

Dendeng balado ini adalah perpaduan sempurna antara daging sapi yang empuk dan sambal balado yang pedas. Masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat dengan aroma rempah yang kuat, menjadikannya hidangan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga pada Hari Raya Idul Adha.

Dengan resep dendeng balado ini, Anda bisa merayakan Idul Adha dengan sajian yang istimewa dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda menjadi favorit keluarga!