Oseng Mercon, Sajian Pedas Menggugah Selera untuk Olahan Daging Kurban Idul Adha

MEDIA24.ID - Hari Raya Idul Adha selalu dinanti umat Muslim untuk beribadah kurban sekaligus menikmati olahan daging sapi yang melimpah.

Jika Anda mencari inspirasi masakan yang pedas dan menggugah selera, oseng mercon bisa menjadi pilihan tepat.

Hidangan khas Nusantara ini terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggigit dan rempah kuat yang memanjakan lidah.

Masakan daging sapi khas Indonesia telah mendapatkan pengakuan di dunia internasional.

Oseng mercon, dengan cita rasa pedas dan gurihnya, adalah salah satu hidangan yang patut Anda coba.

Baca Juga: Sudah Berdoa tapi Belum Dikabulkan? Ini Kiat-Kiat Agar Harapan Cepat Terjawab Oleh Allah

Berikut resep sederhana untuk membuat oseng mercon yang bisa menjadi variasi menu keluarga pada Hari Raya Idul Adha.

Resep Oseng Mercon Khas Nusantara

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi tetelan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cabai rawit utuh
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Kaldu jamur merang secukupnya
• Gula merah secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 cabai merah keriting
• 16 cabai rawit

Cara membuat oseng mercon:

1. Rebus atau presto daging sampai empuk dan simpan air kaldu dagingnya.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
3. Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya, lalu oseng sampai bumbu meresap.
4. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula merah, dan cabai rawit utuh. Tutup wajan dan masak sampai air meresap.
5. Tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Oseng mercon dengan rasa pedas yang kuat dan aroma rempah yang menggugah selera ini pasti akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, oseng mercon bisa menjadi pilihan utama untuk merayakan Idul Adha bersama keluarga.

Dengan resep oseng mercon khas Nusantara ini, Anda bisa mengolah daging kurban menjadi hidangan istimewa yang menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga sajian Anda menjadi favorit keluarga di Hari Raya Idul Adha!