Warga Amerika Serikat Keranjingan Seafood, Indonesia Siap Genjot Ekspor Kakap Merah 

MEDIA24.ID, JAKARTA – Indonesia bersiap menambah jumlah ekspor kakap merah (Lutjanus malabaricus) ke Amerika Serikat setelah permintaan dari negara itu meningkat. 

Warga Amerika saat ini sedang demam produk-produk laut dengan permintaan dari Charoen Pokphand Foods (CPF), salah satu importir, tercatat hingga 20 kontainer per bulan dan diprediksi terus meningkat.

Tidak hanya kakap merah, warga Amerika Serikat juga menyukai produk lain seperti tuna, cumi-cumi, dan tilapia. 

Atase Perdagangan Washington Ranitya Kusumadewi mengatakan Indonesia berpeluang jadi pemasok utama kakap merah ke Amerika. 

Baca Juga: Jepang Tak Mau Ketinggalan, Amerika Serikat dan China Lomba Dominasi Teknologi Chip AI

“Kakap merah dibutuhkan untuk bisnis restoran, karena punya ciri khas, dari segi rasa yang lembut dan manis, serta mampu menyerap bumbu dengan baik,” ujar Ranitya Kusumadewi dalam siaran pers dari Kementerian Perdagangan, Jumat (21/2). 

Ikan kakap merah ini hanya tersedia di perairan tropis seperti Brasil dan Indonesia. 

Brazil saat ini menguasai pasokan kakap merah Amerika, namun sifatnya hanya musiman. 

Karena itu CPF berusaha mencari pemasok yang lebih stabil dari Indonesia. 

Rasa kakap merah asal Indonesia juga lebih premium, dengan ciri khas lembut dan menyerap bumbu. 

Baca Juga: Kunjungi 4 Tempat Makan di Anyer, Memiliki Pemandangan Pantai dengan Masakan Seafood yang Lezat

CPF merupakan importir dan distributor produk makanan laut serta makanan dan minuman lainnya di AS yang didirikan pada 1992. 

Perusahaan ini memasok produk ke berbagai supermarket, restoran, dan usaha makananan lainnya di AS. CPF telah menjadi importir produk udang beku Indonesia ke AS dan berencana untuk memperluas cakupan produk seafood dari Indonesia.

Rencana ini akan ditindaklanjuti dengan komunikasi bisnis antara CPF dan pengusaha Indonesia pada ajang Seafood Expo North America (SENA) pada 16—18 Maret 2025 mendatang di Boston, Massachusetts.